不知道愛喝運(yùn)動(dòng)飲料的小伙伴，有沒有注意到配料表里，基本都添加了
牛磺酸。牛磺酸這么重要?我們健身人群也要補(bǔ)充嗎？我們身體真的缺嗎？今天牛磺酸廠家就來告訴你。
啥是牛磺酸？牛磺酸是一種由含硫氨基酸轉(zhuǎn)化而來的氨基酸，又名牛黃酸、牛膽酸、牛膽堿、牛膽素。牛磺酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)式為H2N-CH2-CH2-SO3H，化學(xué)名稱為β-氨基乙磺酸或2-氨基乙磺酸。（我知道你們根本不想看這個(gè)）
牛磺酸不屬于人體必須維生素，不必通過膳食來補(bǔ)充。具有消炎、鎮(zhèn)痛、維持機(jī)體滲透壓平衡、維持正常視覺功能、調(diào)節(jié)細(xì)胞鈣平衡、降血糖、調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導(dǎo)、參與內(nèi)分泌活動(dòng)、調(diào)節(jié)脂類消化與吸收、增加心臟收縮能力、提高機(jī)體免疫能力、增強(qiáng)細(xì)胞膜抗氧化能力、保護(hù)心肌細(xì)胞等廣泛的生物學(xué)功能。（當(dāng)然這可能是美化牛磺酸的說辭，沒有相關(guān)數(shù)據(jù)可以準(zhǔn)確的說明有這些作用，只是根據(jù)它的原理推測，也可以作為參考）
牛磺酸有副作用嗎？牛磺酸是一種有機(jī)滲透的調(diào)節(jié)物質(zhì)，不僅可以參與調(diào)節(jié)細(xì)胞體積，還為膽汁鹽的形成提供基礎(chǔ)，在細(xì)胞內(nèi)游離鈣濃度的調(diào)制方面也起到了重要作用。牛磺酸是大腦、視網(wǎng)膜、肌肉組織中比較豐富的氨基酸，所以適量攝入牛磺酸是沒有什么副作用的。特別是運(yùn)動(dòng)過程中攝入，因?yàn)槿梭w中本就大量含有。
根據(jù)現(xiàn)有的研究數(shù)據(jù)來看，經(jīng)常有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣可能也不需要攝入更多的牛磺酸。但有個(gè)不可逆的事實(shí)就是，肌肉內(nèi)的牛磺酸會(huì)隨著年齡的增長而降低。在訓(xùn)練中，有過這樣的測試就是超過90分鐘的耐力訓(xùn)練，牛磺酸會(huì)從肌肉中流失。
牛磺酸會(huì)從汗液中流失，此外就流失而言，運(yùn)動(dòng)者流失的速度是比不運(yùn)動(dòng)者流失的慢。許多飲料中添加了牛磺酸，同時(shí)再夸大其詞的宣傳它的作用，因?yàn)榕；撬嵩谛“资蟮膶?shí)驗(yàn)當(dāng)中能夠加強(qiáng)骨骼肌活性的作用。（迄今為止還沒發(fā)現(xiàn)在針對力量訓(xùn)練者的研究中發(fā)現(xiàn)有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)一樣的身體反應(yīng)。當(dāng)然，以上觀點(diǎn)純屬個(gè)人見解）
